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  香è�œæ˜¯ä¸å›½è�œçš„é‡�è¦�调料,有些地方也把它当作蔬è�œæ�¥å�ƒï¼Œä½†æˆ‘曾ç»�问过很多人,知é�“香è�œçš„英文的人凤毛麟角。æ¤å¤–,很多地方把chive翻译为"细香葱",这是ä¸�æ£ç¡®çš„。今天我们æ�¥çœ‹çœ‹å‡ ç§�é�žå¸¸å®¹æ˜“æ�žæ··çš„蔬è�œçš„说法。
  1香�
  香è�œçš„å�¶å�和茎在美国英è¯é‡Œæ˜¯cilantro,在英国英è¯é‡Œæ˜¯coriander。但是,coriander在美国英è¯ä¸æ˜¯é¦™è�œçš„ç§�å�çš„æ„�æ€�。也就是说,美国人认为cilantroå’Œcoriander分别是香è�œçš„绿色版本和ç§�å�版本。现总结如下:
  cilantroã€�美国英è¯ã€‘香è�œçš„å�¶å�和茎
  corianderã€�英国英è¯ã€‘香è�œçš„å�¶å�和茎;ã€�美国英è¯ã€‘香è�œçš„ç§�å�
  å�¯ä»¥ç®€å�•地认为香è�œå°±æ˜¯cilantro或coriander。香è�œçš„ç§�å�如下图:
  2芹�
  在ä¸å›½æœ€å¸¸è§�çš„ã€�我们平时在é¤�馆里能å�ƒåˆ°çš„芹è�œå�«celery,也就是西芹百å�ˆé‡Œçš„è¿™ç§�东西。我记得有一个å¦ç”Ÿé—®è¿‡æˆ‘,为什么è€�å�¬åˆ°è€�外在ä¸å›½çš„è�œå¸‚场说salary,其实是这ä½�å¦ç”Ÿå�¬é”™äº†ï¼Œåº”该是celery*_*。
  为什么è¦�æ��到芹è�œå‘¢?å› ä¸ºé¦™è�œçš„å�¦ä¸€ç§�说法å�«Chinese parsley,而parsley是欧芹,和celery是ä¸�ä¸€æ ·çš„ï¼Œæž�其容易æ�žæ··ã€‚
  parsley在西洋è�œä¸çš„作用和香è�œå·®ä¸�多,用æ�¥è°ƒå‘³å’Œè£…é¥°ï¼Œå› æ¤é¦™è�œå�ˆå�«Chinese parsley。但是,香è�œ(Chinese parsley)和欧芹(parsely)是ä¸�å�Œçš„æ¤�物。
  3éŸè�œ
  éŸè�œå�«chive,也就是éŸè�œç›’å�里的那ç§�味é�“特别浓的蔬è�œï¼Œåœ¨åœ°é“�上å�ƒéŸè�œç›’å�的人将é�žå¸¸ä¸�å�—欢迎。。。但有些地方把它翻译为"细香葱",这æž�其容易让éŸè�œå’Œå°�葱æ�žæ··ï¼Œä¸‹é�¢è¯´ä¸€ä¸‹å°�葱。
  4�葱
  å°�葱有三个å��å—。。。所以今天辨æž�的蔬è�œçœŸçš„æ¯”较å¤�æ�‚:
  scallion/green onionã€�美国英è¯ã€‘å°�葱
  spring onionã€�英国英è¯ã€‘å°�葱
  有些地方说scallion和green onion是有区别的,但�过我查阅大�资料,它们其实是一回事,��过���有��罢了。
  说了�葱,最�说一下大葱。
  5大葱
  大葱å�«leek,但有些地方翻译为éŸè‘±ï¼Œæž�容易和éŸè�œ(chive)æ�žæ··ã€‚
  很多英è¯å¦ä¹ 网站,为了赚å�–点击é‡�,在网上到处找有关英è¯å¦ä¹ çš„æ–‡ç« ï¼Œç„¶å�Žä¸�åŠ ç ”ç©¶åœ°å°±è½¬è½½äº†ï¼Œè¿™æ ·å¯¼è‡´äº†å¤§é‡�çš„ä»¥è®¹ä¼ è®¹ï¼Œè®©å¾ˆå¤šè‹±è¯å¦ä¹ 者伤é€�è„‘ç‹ã€‚以上蔬è�œï¼Œåœ¨ç¿»è¯‘ä¸å›½è�œå��的时候ç»�常被弄混甚至弄错,就连很多"æ�ƒå¨�"çš„"官方翻译"也ä¸�例外。
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