兰溪水索粉Lisa5137收藏兰溪水索粉的做法说明兰溪的水索粉，夏天的主食。小时候每到暑假就惦记吃这个。大热天的厨房太热，吃这个就比较方便，而且天气热了就想吃点凉的。做法有点像北京杂酱面，只是面条改成了粉干。
兰溪水索粉的食材和调料兰溪粉干半斤黄瓜一根胡萝卜一根香菇干5朵猪肉200克洋葱半个青椒一只黄豆酱适量淀粉适量兰溪水索粉的做法与步骤第1步.1、制作酱料：将香菇泡发后同猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒切末备用。起油锅后先后放入洋葱→肉→胡萝卜→青椒调味后加入少于水淀粉勾薄芡。
第2步.酱料成品
第3步.胡萝卜黄瓜切丝，粉干开水煮熟后浸泡在凉开水中。随吃随取。
第4步.٩😍۶
小贴士粉干一定要煮透，可以在40度左右的温水中先浸泡一夜再煮。酱料可以提前做好放冰箱备用，这样一大早只要煮粉干就可以开吃啦